Pastaruoju metu socialiniuose tinkluose vis dažniau galima pamatyti vadinamuosius „burger bombs“ – uždarus burgerius tešloje, kurie atrodo ne tik labai skaniai, bet ir yra itin patogūs valgyti. Traški apskrudusi tešla, sultingas mėsos įdaras ir išsilydęs sūris viduje – šis receptas tapo tikru interneto hitu.
Išbandėme ir mes internete išpopuliarėjusius burger bombs: vaikams labai patiko, o rezultatas pranoko lūkesčius. Pagaminti buvo lengviau nei atrodė. Puikiai tiks tiek pietums, tiek vakarienei, o ir savaitgalio išvykoms tikrai patogus užkandis.
Ingredientai
- 500 g maltos jautienos arba kiaulienos, arba mišinio
- 1 pakelio sluoksniuotos arba mielinės tešlos
- Čederio ar kito mėgstamo sūrio
- Svogūno (jei mėgstate)
- Marinuotų agurkėlių
- Pomidoro padažo, barbekiu padažo, garstyčių arba kito mėgiamo padažo
- Druskos, pipirų
- 1 kiaušinio aptepimui
- Sezamo sėklų
Kaip gaminti
Paruošiau mėsą įdarui. Aš tiesiog pasūdžiau mėsą, suformavau burgerius (nestorus) ir apkepiau juos keptuvėje.
Tešlą supjaustykite kvadratais. Aš pjausčiau maždaug sprindžio ilgio kraštinėmis.
Pasiruošiau padažą iš pomidorų padažo ir majonezo.
Jei patinka – karamelizuokite ant keptuvės svogūnus. Supjaustykite agurkėlius ar kitas norimas daržoves.
Formuojame „burger bombs“. Į kiekvieno tešlos kvadrato vidurį sluoksniavau sūrį, mėsos paplotėlį, tada dėjau padažą, ant viršaus agurkėlius (arba kitas daržoves) ir vėl sūrį. Kraštus gerai užspaudžiau, kad susidarytų uždara pandelė.
Aš kepiau orkaitėje, galima kepti ir oro grūzdintuvėje.
Sudėjau ant kepimo popieriumi išklotos skardos, aptepiau plaktu kiaušiniu ir pabarsčiau sezamais.
Kepiau iki 200 °C įkaitintoje orkaitėje apie 20 minutes, kol gražiai apskrudo.
Didžiausias šių burgerių privalumas – juos labai patogu valgyti rankomis, niekas nebyra.
Receptą lengva pritaikyti pagal savo skonį: naudoti vištieną, pridėti šoninės, įdėti kelių rūšių sūrio ar net paruošti mini versijas vaikų šventei.
