Plovas – sotus, kvapnus ir visų mėgstamas patiekalas, tačiau dažnai manoma, kad jį gaminti sudėtinga ir užima daug laiko. Gera žinia – taip nėra. Šis greito plovo receptas leis pasirinkti patogiausią būdą: greitpuodyje, kai norisi kuo greičiau, arba orkaitėje, kai gaminama didesniam skaičiui valgytojų.
Greito plovo receptas: greitpuodyje arba orkaitėje. Abu būdai paprasti, nereikalauja ypatingų įgūdžių, o rezultatas – purus, kvapnus ir sotus plovas. Išduosiu paslaptį, kad mūsų vaikams itin patinka.
Greito plovo receptas: greitpuodyje arba orkaitėje
Greitas plovas greitpuodyje (apie 30 minučių)
Ingredientai (4 porcijoms)
- 400 g mėsos (kiaulienos, vištienos arba jautienos)
- 2 stiklinės ilgagrūdžių ryžių
- 1 didelis svogūnas
- 1–2 morkos
- 3 stiklinės karšto vandens arba sultinio
- 3–4 šaukštai aliejaus
- Druska, juodieji pipirai pagal skonį
- 1 arbatinis šaukštelis kumino (nebūtinai)
- 4 šaukštai pomidorų tyrės
- 1 česnako galvutė (nebūtinai)
Gaminimas
Greitpuodyje įjunkite kepimo režimą arba kaitinkite ant viryklės. Įkaitinkite aliejų ir apkepkite gabalėliais supjaustytą mėsą, kol lengvai apskrus.
Sudėkite smulkintą svogūną ir tarkuotas morkas, kepinkite dar 3–5 minutes.
Suberkite prieskonius, pomidorų tyrę. Išmaišykite. Tuomet dėkite nuplautus ryžius, užpilkite vandeniu ar sultiniu. Jei naudojate ir patinka, uždėkite česnako galvutę į vidurį (būtinai nupjaukite viršūnėles arba perpjaukite perpus).
Uždarykite greitpuodį ir virkite 10-15 minučių. Išjunkite kaitinimą, palaukite apie 10 minučių, atsargiai išleiskite slėgį ir išmaišykite.
Šis būdas puikiai tinka, kai norisi greitų, bet sočių pietų ar vakarienės.
Greitas plovas orkaitėje (apie 50 minučių)
Ingredientai
Tie patys kaip ir gaminant greitpuodyje, o jei gaminsite didesniam kiekiui žmonių tiesiog proporcingai padidinkite kiekius.
Gaminimas
Ant viryklės keptuvėje arba puode apkepkite mėsą, sudėkite svogūną ir morkas. Suberkite prieskonius ir įdėkite padažo, trumpai viską pakepkite.
Perkelkite mišinį į karščiui atsparų indą, įberkite nuplautus ryžius ir užpilkite vandeniu ar sultiniu. Jei naudojate ir patinka, uždėkite česnako galvutę į vidurį (būtinai nupjaukite viršūnėles arba perpjaukite perpus).
Indą uždenkite dangčiu arba sandariai uždenkite folija.
Kepkite 180-200 °C orkaitėje apie 40 minučių. Išėmę išmaišykite ir, jei reikia, leiskite kelias minutes pastovėti.
Šis variantas idealus šeimos pietums ar kai reikia pagaminti didesnį kiekį plovo.
Keli naudingi patarimai
Ryžius visada gerai nuplauk, kol vanduo taps skaidrus – taip plovas bus purus. Nebent mėgstate lipnesnio plovo versiją – neplauti ryžiai išskirs daugiau krakmolo.
Jei mėgsti ryškesnį skonį, gali įberti šiek tiek kario ar baravykų prieskonių. Mūsų vaikai nemėgsta, bet skanu įdėti ir grybų – pievagrybių ar kitokių.
Likusį plovą lengva pasišildyti – jis dar skanesnis kitą dieną.
Patiekite su raugintais ar marinuotais agurkėliais.
Šis greito plovo receptas tiks tiek skubantiems, tiek mėgstantiems maisto gaminimą. Greitpuodis sutaupys laiką, o orkaitė leis pasirūpinti vakariene be papildomo streso. Patiks ne tik suaugusiems, bet ir vaikams. Skanaus!
