Kartais atrandame vietas, kurios nustebina ne įspūdingais atrakcionais ar moderniomis pramogomis, o nuoširdumu, autentiškumu ir patirtimis, kurias vaikai prisimena dar ilgai po kelionės. Būtent toks mums pasirodė Žaliasis ūkis Tauragėje. Tai vieta, kur ne tik smagiai praleidome laiką, bet ir savo rankomis gaminome, ragavome bei pažinome maisto kelią nuo grūdo iki be galo skanaus patiekalo. Apsilankę čia supratome, kodėl Žaliasis ūkis Tauragėje tampa vis populiaresniu pasirinkimu šeimoms, ieškančioms prasmingų ir įtraukiančių edukacijų vaikams.
Žaliasis ūkis Tauragėje – šeimos ūkis, kuriame gimsta tikri skoniai
Žaliasis ūkis Tauragėje, įsikūręs ramios gamtos apsuptyje, neturi Pagramančio apžvalgos bokšto, puoselėja ekologinio ūkininkavimo idėjas. Tai vieta, kur ypatingas dėmesys skiriamas kokybiškiems produktams, tradicijoms ir tvariam požiūriui į maistą. Ūkyje auginami javai, iš kurių gaminami įvairūs produktai, o lankytojai gali iš arti susipažinti su visu procesu – nuo grūdo iki galutinio gaminio.
Ūkyje šeima puoselėja ilgametes duonos kepimo tradicijas, kuriose derinami senieji receptai ir modernios technologijos. Taip pat gaminami makaronai. Idėja juos gaminti gimė norint pasiūlyti platesnę, sveikesnę alternatyvą, pagrįstą ta pačia aukšta kokybe kaip ir kiti ūkio gaminiai.
Žaliajame ūkyje veikia ir speciali laboratorija, kurioje kuriami inovatyvūs gamtai draugiški dirvožemio gerinimo produktai.
Kodėl Žaliasis ūkis – tokia unikali erdvė
Žaliojo ūkio vadovas mokslų daktaras Jokūbas Račkauskas – nuostabus ir labai charizmatiškas žmogus, puikiai mokantis bendrauti su vaikais.
Vos atvykus mus pasitiko jauki, šeimyniška atmosfera. Erdvė labai jaukiai ir įdomiai dekoruota Čia nesijauti kaip eilinis lankytojas – greičiau kaip svečias, pakviestas susipažinti su tikru kaimo gyvenimu ir maisto gamybos paslaptimis. Vaikams itin įdomu pamatyti, kaip gimsta produktai, kuriuos jie kasdien mato ant savo stalo, o tėvams tai puiki proga parodyti, kiek darbo, žinių ir meilės slypi už kiekvieno kepinio. Jokūbas parodė, kaip yra malami miltai, kaip atrodo skirtingai sumalti grūdai.
Unikalios edukacijos šeimoms ir grupėms
Žaliasis ūkis garsėja ne tik savo produkcija, bet ir edukacijomis, kurios leidžia viską patirti praktiškai.
Būtent picų ir chačiapurių edukacija kurioje dalyvavome su vaikais, mus taip sužavėjo, kad tikrai norėtume čia grįžti dar ir dar. Ir pasakysite, kad maisto gaminimo edukacijų yra visoje Lietuvoje, tačiau patikėkite, viskas priklauso nuo atmosferos ir aišku žmogaus, kuris veda edukaciją. Vaikai sakė, kad tai buvo įdomiausia edukacija, kokioje jie tik yra dalyvavę.
Edukacija prasideda nuo pačios pradžios – vaikai pamato, kaip iš grūdų yra pagaminami miltai, kuo jie skiriasi ir kaip atrodo. Jokūbas turi tiek žinių ir taip įdomiai pasakoja, kad sugeba maksimaliai sudominti vaikus. O tada prasideda pasiruošimas maisto gaminimui. Mes gaminome picas ir chačapuri, tačiau galima rinktis ir iš kitų (kūčiukai, sausainiai ir kita). Vaikai pjausto daržoves, mėsytę, tarkuoja sūrį. O smagiausia dalia – picos tešlos minkymas ir paruošimas. Jokūbas leidžia vaikams barstyti miltus, darbuotis prie tešlos. Vaikai gali kaip tikro picų kepėjai barstyti miltus, sūrį, kurti savo skonio picas.
Neįtikėtina, kiek vaikams emocijų gali suteikti laisvė kurti. O kiek laimės yra valgyti savo sukurtas ir savo rankomis paruoštas picas. Žaliajame ūkyje taip pat organizuojami komandos formavimo vakarėliai su degustacijomis, edukacijos suaugusiems ir grupėms.
Mūsų didžiausios rekomendacijos
Žaliajame ūkyje mokomasi ne iš vadovėlių ar ekranų, o per veiklas, bendravimą ir skonį. Būtent todėl ši vieta paliko tokį stiprų įspūdį mūsų šeimai. Kitose edukacijose vaikai dažnai būna stebėtojai, o čia jie tampa pagrindiniais dalyviais – maišo, minko, formuoja, kepa ir, žinoma, ragauja savo pačių sukurtus skanėstus.
